Hirseauflauf
150 g Hirse 2 Std. einweichen, auf Sieb geben und abspülen,
350 ml Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Hirse zugeben, aufkochen,
danach 15 Minuten mit geringer Hitzezufuhr ausquellen
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500 g Möhren
300 g Sellerie Gemüse grob raspeln
1 EL Margarine erhitzen, Gemüse zugeben und ungefähr 3 Minuten dünsten
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100 g Käseraspel
2 Eier
250 ml Milch
125 ml Sahne
2 TL gehackte Kräuter
Salz
Pfeffer alle Zutaten miteinander verrühren,
mit den Gewürzen abschmecken,
die Masse in eine gefettete Auflaufform geben
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20 g Sonnenblumenkerne damit bestreuen,
35-45 Minuten bei 160°C backen