Unser leichtes Sommergericht zum Nachbacken
Zucchini-Fladenbrot
Zutaten für den Hefeteig:
250 g Dinkelmehl
1 P. Hefe
½ TL Salz
140 ml Wasser
2 EL Öl
1 TL Italienische Kräuter
Zubereitung:
Hefeteig herstellen, 30 Min. gehen lassen, ausrollen, auf gefettetes Backblech legen
100 g Schmand aufstreichen
1 Zwiebel pellen, in dünne Scheiben schneiden, auflegen
2-4 Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden,
das Fladenbrot dicht belegen
Salz, Pfeffer, Italienische Kräuter aufstreuen
Pecorino in kleine dünne Würfel schneiden, aufstreuen,
15-20 Minuten bei 200°C backen